Blog

Με την προκήρυξη των ΕΣΠΑ δίνεται η δυνατότητα κυρίως σε νέους ανθρώπους να ‘επιχειρήσουν’.  Read more

Από τα τέλη του 2014 και τις αρχές του 2015, η κατάταξη των Ξενοδοχείων και των Ενοικιαζόμενων Επιπλωμένων Δωματίων – Διαμερισμάτων (ΕΕΔΔ) υπόκειται σε νέο νομοθετικό πλαίσιο. Τα ειδικά Σήματα Λειτουργίας (ΕΣΛ) Ξενοδοχείων που έχουν εκδοθεί με βάση το παλιό πλαίσιο, παύουν αυτοδίκαια να ισχύουν την 31/12/2017.  Έτσι, απαιτείται η ανανέωση του πιστοποιητικού κατάταξης έως την ημερομηνία αυτή.

Κάθε πιστοποιητικό κατάταξης έχει διάρκεια πέντε (5) ετών από την ημερομηνία έκδοσής του και θα πρέπει να ανανεώνεται πριν την λήξη του.

Το νέο Νομοθετικό πλαίσιο αποτελείται από:

• «Καθορισμός τεχνικών και λειτουργικών προδιαγραφών και βαθμολογούμενων κριτηρίων για τα ξενοδοχεία και κατάταξη αυτών σε κατηγορίες αστέρων».
• «Κατάταξη σε κατηγορίες με σύστημα κλειδιών και καθορισμός τεχνικών και λειτουργικών προδιαγραφών των ενοικιαζόμενων επιπλωμένων δωματίων – διαμερισμάτων (ΕΕΔΔ).
• «Έκδοση πιστοποιητικού κατάταξης των ξενοδοχείων και των ενοικιαζόμενων επιπλωμένων δωματίων – διαμερισμάτων σε κατηγορίες αστέρων και κλειδιών αντίστοιχα».

Η έκδοση των πιστοποιητικών κατάταξης των Ξενοδοχείων και των Ενοικιαζόμενων Επιπλωμένων δωματίων – διαμερισμάτων (ΕΕΔΔ), σε κατηγορίες αστέρων και κλειδιών αντίστοιχα, είναι αρμοδιότητα του Ξενοδοχειακού Επιμελητηρίου Ελλάδος (ΞΕΕ). Τα πιστοποιητικά κατάταξης εκδίδονται αφού εκπονηθεί Τεχνική Έκθεση, η οποία συντάσσεται από φορείς διαπιστευμένους από το Εθνικό Συστήματα Διαπίστευσης (ΕΣΥΔ).

Η κατάταξη περιλαμβάνει τον έλεγχο των υποχρεωτικών κριτηρίων, που ορίζει η σχετική νομοθεσία, σε συνδυασμό με μια λίστα προαιρετικών κριτηρίων.

Η βαθμολογία κάθε καταλύματος, με βάση την ικανοποίηση των κριτηρίων αυτών έχει ως αποτέλεσμα και την κατάταξη του καταλύματος στην ανάλογη κατηγορία.

Η ομάδα BizExperts, συνεργάζεται με Πιστοποιημένους φορείς και μπορεί να αναλάβει το σύνολο των απαραίτητων διαδικασιών για την έκδοση του Πιστοποιητικού Κατάταξης της επιχείρησής σας, σε σύντομο χρονικό διάστημα από την έναρξη της συνεργασίας σας μαζί μας.

Η ευκαιρία παρατάθηκε έως 3/5/2016, από 31/3/2016. Read more

Τα τελευταία χρόνια ακούμε τον όρο της “επιχειρηματικής κουλτούρας” από πολλές επιχειρήσεις και Οργανισμούς κυρίως μεγάλου μεγέθους. Σήμερα αισθανόμαστε ότι ο όρος έχει ελαφρώς εγκαταλειφθεί ή καλύτερα παραμεληθεί, κυρίως λόγω των σημαντικών προβλημάτων που αντιμετωπίζει ο επιχειρηματικός κόσμος. Read more

Πρόκειται για μια θεωρία, πατέρας της οποίας θεωρείται ο Nassim Nicholas Taleb. Σύμφωνα με τον τελευταίο, Μαύρος Κύκνος θεωρείται ένα χαμηλής πιθανότητας και υψηλών επιπτώσεων γεγονός που είναι αδύνατο να προβλεφθεί. Όταν λαμβάνει χώρα οι επιπτώσεις του (θετικές ή αρνητικές) χαρακτηρίζονται από δραματικές έως και τραγικές. Read more

Σε προηγούμενα άρθρα κάναμε λόγο για τους knowledge συνεργάτες σας, (Επιχειρήσεις σε ….κρίση), για την “βαρύτητα ερμηνείας” των αριθμών μιας επιχείρησης από έναν expert ή έναν μη expert (Η Σημασία Παρακολούθησης και Ερμηνείας των Αριθμών) και τους κινδύνους που περικλείουν οι παραπάνω επιχειρηματικές αποφάσεις. Read more

Στο σημερινό μας άρθρο θα προσπαθήσουμε να σας ενημερώσουμε για την αναγκαιότητα παρακολούθησης, ανάλυσης και ερμηνείας των αριθμών της επιχείρησης σας.

Ποιοι είναι όμως οι αριθμοί μιας επιχείρησης; Read more

Όπως θα έγινε ήδη γνωστό σε πολλούς, πρόσφατα έχουν προκηρυχθεί νέα προγράμματα επιδότησης επενδυτικών σχεδίων, στα πλαίσια του νέου ΕΣΠΑ 2014-2020. Τα προγράμματα αυτά αφορούν Ανέργους που επιθυμούν να δραστηριοποιηθούν επαγγελματικά σε κλάδους της Μεταποίησης και των Υπηρεσιών, Ελεύθερους Επιχειρηματίες που επιθυμούν να επεκτείνουν τις επιχειρήσεις τους, Επαγγελματίες του Τουριστικού Τομέα, που σχεδιάζουν να αναβαθμίσουν το επίπεδο των παρεχομένων Υπηρεσιών και Μικρό Μεσαίες Επιχειρήσεις που επιδιώκουν να εισέλθουν σε Νέες Αγορές και τις Νέες Τεχνολογίες. Read more

Στη σημερινή οικονομική συγκυρία η απεικόνιση της χρηματοοικονομικής ικανότητας και φερεγγυότητας μιας επιχείρησης πραγματοποιείται, ως επί το πλείστων, μέσω της ανάλυσης των οικονομικών της καταστάσεων. Read more

Το Διάγραμμα Αιτίας – Αποτελέσματος ή διάγραμμα Ishikawa (του Kaoru Ishikawa, Ιάπωνα επιστήμονα της Πολυτεχνικής Σχολής) ή αλλιώς Fishbone diagram (διάγραμμα ψαροκόκαλο) είναι ένα από τα 7 εργαλεία ανάλυσης, του Στατιστικού Ελέγχου Διεργασιών, γνωστά και ως “the magnificent seven”.

Ο Στατιστικός Έλεγχος Διεργασιών έχει στη φαρέτρα του μια συλλογή από 7 εργαλεία που είναι χρήσιμα για την επίβλεψη της σταθερότητας μιας διεργασίας και τη βελτίωση της, μειώνοντας τη μεταβλητότητα της, ενώ μπορεί να εφαρμοσθεί σε κάθε διαδικασία.

Όπως αναφερθήκαμε και παραπάνω αξιόλογο μέρος του στατιστικού αυτού ελέγχου αποτελεί και το υπό ανάλυση διάγραμμα, το οποίο εμπλέκεται ενεργά στην επιχειρησιακή προσπάθεια της διοίκησης, ώστε το τελικά παραγόμενο προϊόν να ικανοποιεί τον πελάτη.

Κατά επέκταση εντάσσεται σε ένα σύνολο επιμέρους μεθοδολογικών προσεγγίσεων που αναπτύσσονται με κύρια στρατηγική κατεύθυνση τη διασφάλιση του ποιοτικού αποτελέσματος. Αποτελεί ένα από τα εργαλεία ανάλυσης μίας συνολικής διοικητικής φιλοσοφίας της επιχείρησης, εκείνη της διαρκούς βελτιστοποίησης της ποιότητας σε όλα τα επίπεδα της, της Διοίκησης Ολικής Ποιότητας.

Η εφαρμογή του αρχίζει με τον εντοπισμό ενός προβλήματος και την αναγνώριση του ως το αρνητικό εκείνο αποτέλεσμα που επιβάλει τη λήψη αποφάσεων για διορθωτικές ενέργειες, με σκοπό την επίλυση και την αποφυγή της επαναληψιμότητας.

Στη συνέχεια και μέσω της χρήσης του, ακολουθείται όλη η διαδρομή των παραγόντων εκείνων που συνδέουν τις αιτίες και υπο-αιτίες με το αποτέλεσμα.

Η ανάπτυξη της διαδρομής αυτής γίνεται μέσα από ένα διάγραμμα που προσομοιάζει σχηματικά με το ψαροκόκαλο, με κεφάλι: το πρόβλημα (αποτέλεσμα) και πλευρά: τους πρωταρχικούς παράγοντες (αίτια).

Οι κατηγορίες παραγόντων που χρησιμοποιούνται συνήθως είναι:

• 4m: methods (μέθοδοι) – machines (εξοπλισμός) – materials (υλικά) – manpower (άνθρωποι)
• 4p: place (τόπος) – procedure (διαδικασία) – people (άνθρωποι) – policies (πολιτικές)
• 4s: surround (περιβάλλον) – suppliers (προμηθευτές) – systems (συστήματα) – skills (ικανότητες, δεξιότητες)

Η επιλογή των κατηγοριών των παραγόντων είναι βάση του είδους του προβλήματος, καθώς και του τρόπου που το αντιλαμβάνεται ο αναλυτής. Η τελική διαμόρφωση του διαγράμματος μπορεί να περιέχει παράγοντες από διαφορετικές κατηγορίες.

Χαρακτηριστικά ακολουθεί ένα παράδειγμα διαγράμματος:

Με βάση την ανάπτυξη των επιλεγμένων παραγόντων αναπτύσσονται τα αίτια και υπο-αίτια του προβλήματος.

Χαρακτηριστικά αποδίδεται το παρακάτω παράδειγμα αντιμετώπισης του προβλήματος «Χτυπημένο προϊόν»:

Ουσιαστικά μέσα από μία τακτοποιημένη κατηγοριοποίηση των πιθανών αιτιών του προβλήματος αναζητούνται οι πραγματικές αιτίες εμφάνισης του.

Πως μπορείτε να αναπτύξετε το δικό σας χρηστικό εργαλείο;

Αρχικά η σκιαγράφηση και κατόπιν η χαρτογράφηση του διαγράμματος ακολουθεί τα εξής βασικά βήματα:

1^ο Εντοπισμός του προβλήματος και καταγραφή του στην κεφαλή του σχεδίου.

2^ο Ορισμός των συμμετεχόντων και οργάνωση ομάδας ανάλυσης, με ενεργοποίηση όλων των εμπλεκόμενων στο πρόβλημα.

3^ο Διαγραμματική απεικόνιση του εργαλείου.

4^ο Προσδιορισμός, επιλογή και κατηγοριοποίηση των παραγόντων (αιτιών) που εμπλέκονται στο αποτέλεσμα και ιεράρχηση τους ανάλογα με τη σημαντικότητα τους σε αυτό.

5^ο Τοποθέτηση της εκάστοτε κατηγορίας παράγοντα, ανάλογα με την αμεσότητα του με το αποτέλεσμα (όσο πιο άμεση εμπλοκή, τόσο πιο κοντά στην κεφαλή του σχεδίου).

6^ο Αναζήτηση, προσέγγιση και καταγραφή των υπο – αιτιών για κάθε κύρια κατηγορία παραγόντων (αιτιών).

7^ο Σύνοψη των συμπερασμάτων, προτάσεις επίλυσης και ανάληψη διορθωτικών ενεργειών.

Το μεθοδολογικό αυτό εργαλείο μπορεί να χρησιμοποιηθεί συνδυαστικά με τη μέθοδο των 5-ΓΙΑΤΙ, όπως σας το έχουμε παρουσιάσει και επεξηγήσει σε προηγούμενο άρθρο μας στις 18/10/2015 και μπορείτε να το βρείτε στην αρθρογραφία μας.

Πηγή: Φουντουλάκη Κ., «βοηθητικές σημειώσεις για το μάθημα ΔΙΟΙΚΗΣΗ ΟΛΙΚΗΣ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ», Τ.Ε.Ι. Πάτρας